金沢のかつ丼老舗「ぶんぷく」が閉店すると、今日知った。

しかも、明日で40年の幕を下ろすという。

明日、行けるかどうかわからないが、残念でならない。

FB上でも、それを知ったファンで、行列ができて満席だという。

 

愛されていたお店、

通う人は、すでにお客ではなくファンになっていた。

理由は、ダントツに「美味しさ」、

そして、

作り手の夫婦から醸しだされる何とも言えないバランスと空気感。

カツ丼は、どこででも食べられるが、

世界中で、ここでしか食べられない味と雰囲気。

無くなってしまうと困る存在。

そんなお店や会社。

 

「なくなると困る」＝「インフラ化」している。

そんな会社や商品やサービスになることが、

＝ブランド　だと思う。

 

決して表面を取り繕って商売をしても作られるものではない。

「らしさ」を継続し、追求することで、自然と構築されるものだろう。

 

なくなると困る会社かどうかは、長く生き残る、

重要な基準のひとつだろう。

 

とりあえず、以前撮った写真をアップ。

 

追記

10月20日、19時20分、事務所からの帰り道、

もう間に合わないだろうと思いながら、お店まで行くと、

中にはお客さんがいっぱいでしたが、閉店の看板が出ていました。

それでも最後の望みをかけて、中に入ると、やはりもう終了とのこと。。。

最後のお客さんになったと言ってはしゃいでいた方々と、ワイワイした中、

その間から、マスターが親子鍋を片手に、奥さんがしじみ汁のお椀を両手に、

こちらを見て、これまで見たことない笑顔で、多くの人に囲まれて、

最高に幸せな空気が流れていました。

食べれなかったけど、胸がいっぱいになり跡にしました。

大切なことを感じさせてもらいました。

振り返ると、「愛」なんだと思いました。

ありがとうございます。

そして、おつかれさまでした。

 

 

 

 

結局、自社から発信する言葉なんて、相手には届かない。

周りの人が言ってくれる一言が、相手に届きやすい。

だから、

口コミされるようにしたり、

お客様の声をHPで現したりする。

 

分厚いプレゼン資料を作ったところで、

第3者からの「あの会社良いよ！」の一言には勝てない。

じゃあ、そう言ってもらえるには、どうしたらいいのか。

 

日々の仕事の成果、積み重ね＝信頼でしかない。

 

ということは、今少しでも関わりがある方すべてに、

そう思ってもらえていなければいけない。

 

「応援したくなる会社」

「人に紹介したくなる会社」

を目指さなければいけない。

決して、

「売上を上げる会社」

を目指すのではなく。

 

じゃあ、そんな会社に共通することは？

人は、

「得して喜ばれること」

「自慢できること」

は、人に伝えたくなる。

ということは、

自社と関わった方が、「得をして、喜ばれて、自慢できること」

を目指さなければいけない。

起業や経営について、僕は対してわかっていないし、

そんなこと語れる身分でもない。

 

ただ、一言で極論するなら、

「熱狂と発狂の繰り返し」

という言葉がピッタリ当てはまるかもしれない。

 

決してそんなものは、表に出すことでもないし、

見せるものでもなく、クールにスカしまくってても、

内心はまったく違う。

 

どこかの傘下にいるわけでもなく、

誰かの資本があるわけでもなく、

決まった仕事も、歴史も何もなにもない。

そんなところにいると、

テンション一つで、結果は行って来るほど変わってくる。

基本、

思うように行かないことがほとんどだから、

超ボジティブ思考でなければ、

胃潰瘍になるか、髪の毛が抜け落ちるか、ストレスで、

病気になってしまうことだろう。

幸い僕はありがたいことに、

布団に入って5分以内に寝れる特技があるので、

今のところ大丈夫だが。

 

先日お会いした60代後半の経営者の方は、

ちょうど30周年で、

熱狂と発狂をずっと繰り返して来たからか、

良いオーラが漂っていて、魅力的に映った。

別にどんな立場や環境や、どんな仕事だったとしても、

本気で取り組んでいる人からは、

感情のブレ幅が目に見えない波紋となり、

相手に伝わるものだろう。

 

ブレ幅をポジティブに楽しみたい。

 

そして、そんな時はこの歌がピッタリ。