NEUTRALのハマケンさん制作のベンチが置かれている、

百薬キッチンさんにようやく行ってきました。

インパクトのあるこの「百薬キッチン」というネーミング、

長町の一角にある佇まい、

薬草、野菜、ヘルシー…というコンセプト、

来られる方の客層が事前に想定されている。

石川県で飲食店をする場合、

場所や規模・広告より、

独自のポジショニングとスタンスがあれば、

自然とお客さんが来る。

そんなお店はだいたい、

フリーペーパーに載らない、載せない。

載せると自店の価値を下げることも知っている。

みんなに知ってもらう必要は、まったくない。

人と人の繋がりで、伝わる人には伝わるし、

伝わらない人には伝わらない。それでいい。